Do czego najlepiej pasuje?

Ta wykwintna, łagodna przyprawa genialnie skomponuje się z delikatnymi rybami, drobiem, jasnymi sosami, a nawet wyrafinowanymi deserami.

Ziarna idealnie pasują do delikatnych mięs, takich jak pierś z kurczaka, indyk, cielęcina oraz do ryb morskich i słodkowodnych (łososia, dorsza) serwowanych na parze, pieczonych lub grillowanych. Znakomicie odnajdują się w jasnych, śmietankowych, maślanych i winnych sosach, którym nadają subtelną pikanterię i piękny wygląd. Są doskonałym wyborem do doprawiania wykwintnych sałatek, dań z jajek, twarogów, a także carpaccio z ryb i mięsa. Co ciekawe, pieprz czerwony fantastycznie przełamuje słodycz deserów na bazie gorzkiej czekolady, świeżych owoców egzotycznych (mango, ananasa) oraz kremowych lodów.