Przyprawa do gyrosa

5907585490972

Aromatyczna kompozycja tradycyjnych ziół i przypraw, która nada Twojemu mięsu autentyczny, soczysty smak oraz chrupiącą skórkę w prawdziwie greckim stylu.

PLN 3,40

Ilość:

60g
Wartość energetyczna 1001,8kJ/239,28kcal, Tłuszcz 6,5g w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,9g, Węglowodany 29,7g w tym cukry 11,4g, Białko 9,6g, Sól 18,2g

sól, papryka słodka, czosnek, cukier, pieprz ziołowy, cebula, tymianek, pasternak, papryka chili, marchew, bazylia, cząber, gorczyca biała, kolendra, rozmaryn

Chcesz odtworzyć autentyczny, soczysty smak greckiego gyrosa we własnym domu? Nasza Przyprawa do Gyrosa to idealnie zbalansowana kompozycja ziół i aromatów, która przeniesie Cię prosto do słonecznej Grecji.

Sercem tej mieszanki jest wyrazisty czosnek, słodka oraz ostra papryka chili, przełamane bogatym bukietem ziół: tymiankiem, bazylią, cząbrem i rozmarynem. Dodatek pieprzu ziołowego, gorczycy i kolendry nadaje mięsu pikanterii, a suszona marchew i pasternak w połączeniu z cebulą w naturalny sposób podkreślają jego głęboki smak. Dzięki starannie dobranej recepturze przyprawa nie tylko nadaje daniom wyjątkowy aromat, ale też sprawia, że podczas pieczenia lub smażenia tworzy się na nich apetyczna, chrupiąca skórka

Domowy Gyros Pieczony na Stojaku z Cebuli

Chcesz zaskoczyć domowników obłędem smaku? Ten przepis to absolutny hit. Dzięki specjalnej technice pieczenia mięso pozostaje niezwykle soczyste w środku, a z zewnątrz zyskuje idealnie chrupiącą, aromatyczną skórkę.

Składniki:

800 g udźca z kurczaka (bez skóry i kości) lub karkówki wieprzowej
3-4 łyżki Twojej Przyprawy do Gyrosa
4 łyżki oliwy z oliwek
2 łyżki soku z cytryny
2 duże cebule (jedna do marynaty, druga jako stabilna podstawa)
1 długi patyk do szaszłyków lub drewniane wykałaczki

Krok po kroku:

Przygotuj mięso: Lekko rozbij płaty mięsa tłuczkiem, aby miały równą grubość.
Stwórz aromatyczną marynatę: W misce wymieszaj oliwę z oliwek, sok z cytryny, drobno posiekaną jedną cebulę oraz Przyprawę do Gyrosa. Bogata kompozycja czosnku, słodkiej i ostrej papryki oraz ziół (tymianku, rozmarynu i cząbru) w połączeniu z oliwą wniknie głęboko w mięso, nadając mu autentyczny, śródziemnomorski profil.
Marynowanie: Dokładnie obtocz mięso w marynacie. Przykryj i wstaw do lodówki na minimum 2 godziny (a najlepiej na całą noc).
Konstrukcja domowego rożna: Obierz drugą cebulę, przekrój ją na pół i połóż płaską stroną na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. W środek cebuli wbij pionowo długi patyk do szaszłyków.
Nadziewanie: Nadziewaj zamarynowane płaty mięsa na patyk, jeden po drugim, tworząc ciasny, mięsny "stos".
Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). Piecz stojący gyros przez około 50–60 minut. Dzięki zawartości gorczycy, kolendry i naturalnej słodyczy marchwi z pasternakiem obecnych w przyprawie, wierzch mięsa pięknie się skarmelizuje i zyska apetyczną, chrupiącą skórkę.
Serwowanie: Po upieczeniu odczekaj 5 minut, a następnie ostrym nożem ścinaj pionowo cienkie, chrupiące paski mięsa – dokładnie tak, jak w greckiej restauracji!

Z czym podawać? Serwuj w ciepłej chlebku pita z dodatkiem domowego sosu tzatziki, świeżego pomidora, czerwonej cebuli i chrupiących frytek. Smacznego!

Wróć